周末最后一天，明天又是「Blue Monday 」，要帮着张罗一家大小的生活恢复常轨，又不免头痛起来。

柠檬古称「宜母子」，清代中医书籍《本草纲目拾遗》认为：「以盐腌，岁久色黑，可治伤寒痰火。」

虽然特殊时期，治病还是需要「现代医学」 ；但轻微的紧张不适，透过柠檬这样富含维他命C的水果得以缓解，也不是什么迷信之说。

咸柠檬即是腌渍过的柠檬，泡水喝有助纾缓头痛、喉咙痛，其实在粤式料理，也常用做调味，是让人解腻开胃的好物。

在鲜嫩乌鱼肚中裹入切丝咸柠檬，大火隔水蒸熟，柠檬特有咸香风味沁入肉中，软嫩鱼肉入口即化，尾韵带有淡淡清香，爽口不油腻。

材料：